Le cholestérol et les triglycérides sont des lipides nécessaires à l’organisme. Les anomalies lipidiques du sang ou dyslipidémies, sont le plus souvent favorisées par une prédisposition génétique, le surpoids, la sédentarité, l’alimentation. Elles constituent un facteur de risque majeur d’athérosclérose. Les dyslipidémies : cholestérol et/ou triglycérides élevés Les lipides, ou graisses, sont apportés par l’alimentation…